Cuando vi estas cestas de queso parmesano, ¡quedé enamorada! Me parecen preciosas para presentar ensaladas y aperitivos ¡y cuando veáis lo fácil que es hacerlas no os podréis resistir! Si queréis preparar recetas originales para sorprender a vuestros invitados, ¡estas cestas de queso os encantarán!
Vuestras ensaladas y aperitivos ya no serán los mismos con estas preciosas cestas, ¿Queréis saber cómo se prepara esta receta divertida?
Cómo hacer ensaladas en cestas de queso
Para hacer cestas de queso necesitamos un queso curado, como por ejemplo el queso parmesano. Para hacer 4 cestas de tamaño pequeño (como un cuenco de los de postres) necesitamos aprox. 200 gr. de queso rallado y 4 cuencos que nos servirán como molde.
En el horno tradicional
Cubrimos una bandeja con papel de horno, y con una cuchara formamos unos discos de queso rallado apenas más grandes que el diámetro de nuestros cuencos. La capa de queso no debe ser muy gruesa, de lo contrario no quedará crujiente. Llevamos al horno precalentado a 180° por unos 5 minutos, hasta que el queso burbujee y esté dorado. Retiramos del horno y dejamos enfriar 5 minutos (tiene que estar flexible pero manejable). Con cuidado y con la ayuda de una espátula, despegamos del papel de horno y ponemos cada disco sobre un cuenco, y con las manos modelamos para que el queso tome la forma del cuenco. Dejamos enfriar completamente sobre los cuencos.
En el horno microondas
La preparación es exactamente igual, solo debéis tener en cuenta que la bandeja que utilicéis debe ser apta para el microondas. Cocinamos a máxima potencia hasta que el queso se dore, unos 2 minutos.
En la sartén
Debemos usar una sartén antiadherente aceitada. La calentamos a fuego medio-alto y distribuimos el queso parmesano rallado formando un disco, igual que hemos explicado anteriormente. Cocinamos por aprox. 1 minuto, hasta que el queso comienza a burbujear y se dora en los bordes. Retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar por 1 minuto. Con cuidado, ayudándonos con una espátula, retiramos el disco de queso de la sartén y modelamos del mismo modo que explicamos anteriormente.
Estas cestas de queso quedan crujientes y se pueden preparar con anticipación y guardarlas por 1 o 2 días en un contenedor hermético.
¿Os ha gustado? Dentro podéis poner cualquier ensalada… ¿una sugerencia? ¡La ensalada César!
Imagen principal: Handmade Charlotte
